САЛАТА ЕВРОПА
царевица - 150 г сладка, от консерва
моркови - 1 брой, среден,сварен
краставици - 1/2
копър - 3 стръка
чесън - 1 - 2 скилидки
майонеза - 4 с.л.
Всичко се разбърква и се слага в хладилник за малко.
Доматена салата със заливка от синьо сирене
Продукти:
1,5 кг домати
225 г синьо сирене
250 г майонеза
80 мл готварска сметана
2 с. л. винен оцет
2 с. л. ситно нарязан магданоз
сол
смлян черен пипер
Приготвяне:
• Ако доматите са големи се нарязват на дебели филии, ако са коктейлни на четвъртинки или половинки.
• В блендер се смесват оцетът, сметаната, майонезата и половината от синьото сирене.
• В чиния се подреждат доматите, които се посоляват и се подправят със смлян черен пипер.
• Отгоре се натрошава останалата половина синьо сирене и се полива с получения сос.
• Доматената салата със заливка от синьо сирене се поднася веднага.
САЛАТА ОТ ПЪРЖЕНИ ПАТЛАДЖАНИ И ПЕЧЕНИ ПИПЕРКИ
100 г сирене
2 средно големи патладжана
7 пиперки
1/2 Връзка магданоз
5 скилидки чесън
2 чаени лъжички оцет
50 мл олио
сол на вкус
Измийте и нарежете на тънки ивици по дължина патладжаните, посолете ги и оставете да се
изцедят, след което ги изпържете. Като изстинат, накъсайте ги на ленти по дължина. Опечете
пиперките, обелете ги, почистете ги от семето и ги накъсайте по дължина. Смесете
патладжаните и пиперките и прибавете ситно нарязания магданоз, счуканите скилидки чесън,
оцета, олиото и сол на вкус. Разбъркайте добре сместа. Поръсете обилно с настъргано сирене
ШОПСКА САЛАТА
1 чаша настъргано сирене 5 червени домата
2 малки краставички 8-10 пиперки
2-3 глави кромид лук
3 супени лъжици олио 1/2 връзка магданоз оцет и сол на вкус
Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семето и се нарязват на малки парчета.
Прибавят се нарязаните на кубчета домати, краставици и лук. Сместа се разбърква леко,
подправя се на вкус със сол и оцет и се полива с олио. Изсипва се в чиния, оформя се като
купчинка и се поръсва с предварително настърганото сирене и ситно нарязания магданоз.
САЛАТА ОТ КРАСТАВИЦИ СЪС СИРЕНЕ
200 з натрошено сирене
2 големи краставици
1 чаша кисело мляко
сол и червен пипер на вкус
Краставиците се обелват и се настъргват на едро с ренде. Посо-ляват се и се разбъркват с
киселото мляко, смесено с натрошеното сирене. Салатата се изсипва в подходяща чиния и се
поръсва леко с червен пипер.
